Wisata Kuliner - Coto Makassar

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuAAsomeuQzoADL39fvT2oVYV1dR_KAtNy4P6mMv9UpTaPVfS4s7bGPtP5hVjBzC0AKc5Ga9WtYryXvkCiOZkHujYfMjkx_TlBJv85E61elfl5AEZGUrtR1lcWf0l_lkKRzrZEak03-SYp/s1600/Kulinercoto.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuAAsomeuQzoADL39fvT2oVYV1dR_KAtNy4P6mMv9UpTaPVfS4s7bGPtP5hVjBzC0AKc5Ga9WtYryXvkCiOZkHujYfMjkx_TlBJv85E61elfl5AEZGUrtR1lcWf0l_lkKRzrZEak03-SYp/s1600/Kulinercoto.png" /></a></div> <div dir="ltr" style="text-align: left;"> <a href="http://www.rental-mobil-makassar.com/" target="_blank" title="Rental Mobil Makassar">Rental Mobil Makassar</a>, Berlibur atau jalan ke <b>Makassar</b> tentunya tidak lengkap tanpa kuliner yang satu ini. <a href="http://www.rental-mobil-makassar.com/" target="_blank" title="Rental Mobil Makassar">Rental Mobil Makassar</a> kali ini memberikan informasi kuliner yang khas di <b>Kota Anging Mammiri Makassar</b> yaitu <b><i>COTO MAKASSAR</i></b>.<br /> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaBGrVjkh8WRkgqzrGvk-F-1LpBlS0f-A6Hj3D2t9GBQshE8Es6aGi2irg1iYsjG6MvuJ4JKE4-sL1AetmAx1nSlVeOPo-lfnPrGSnFAvcs1ZRYPfBUL-OPOJNgslT6aL0TmBccl28ro0/s1600/rental-mobil-makassar.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="coto-makassar" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaBGrVjkh8WRkgqzrGvk-F-1LpBlS0f-A6Hj3D2t9GBQshE8Es6aGi2irg1iYsjG6MvuJ4JKE4-sL1AetmAx1nSlVeOPo-lfnPrGSnFAvcs1ZRYPfBUL-OPOJNgslT6aL0TmBccl28ro0/s320/rental-mobil-makassar.jpg" title="" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="font-size: xx-small;">image Coto Makassar</span></i></td></tr> </tbody></table> <div class="MsoNormal"> </div> <div class="MsoNormal"> <b>Coto Makassar</b> atau <b>Coto Mangkasara</b> adalah makanan tradisional <b>Makassar</b>, Sulawesi Selatan. Kuliner khas Makassar ini terbuat dari jeroan (isi perut) dan daging sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus (racikan leluhur he he he)</div> <div class="MsoNormal"> </div> <div class="MsoNormal"> Coto Makassar diduga telah ada sejak Somba Opu (pusat Kerajaan Gowa) yang berjaya pada tahun 1538 konon dihidangkan untuk punggawa-punggawa kerajaan sebelum melakukan aktifitas di pagi hari di jaman kerajaan Gowa. </div> <div class="MsoNormal"> hingga terhidangkan dalam bentuk warung-warung yang ada sekarang dibeberapa pinggiran jalan. Sajian coto <b>Makassar</b> diduga terpengaruh pula oleh makanan cina yang telah datang di abad 16, ini terlihat dari sambal yang digunakan yakni sambal tao-co merupakan bagian dari ketata bogaan Cina yang mempengaruhi budaya ketata bogaan <b>Makassar</b></div> <div class="MsoNormal"> </div> <div class="MsoNormal"> <b>Coto Makassar</b> pun dianggap hambar bila tak diiringi dengan ketupat atau burasa. Keenakan menikmati <b>Coto Makassar</b> tak terlepas pula dari tradisi peramuaanya yang secara khusus diolah dalam kuali tanah yang disebut: korong butta atau uring butta dan dengan rampah patang pulo (40 macam rempah) yang terdiri dari kacang, kemiri, cengkeh, pala, foeli, sere yang ditumbuk halus, lengkuas, merica, bawang merah, bawang putih, jintan, ketumbar merah, ketumbar putih, jahe, laos, daun jeruk purut, daun salam, daun kunyit, daun bawang, daun seldri, daun prei, lombok merah, lombok hijau, gula talla, asam, kayu manis, garam, papaya muda untuk melembutkan daging, dan kapur untuk membersihkan jerohan.</div> <div class="MsoNormal"> </div> <div class="MsoNormal"> Khasnya rasa dari kentalnya <b>Coto Makassar</b> dari ramuan rempahnya yang juga berfungsi sebagai penawar zat kolesterol yang terdapat dalam hati, babat, jantung, limpah dsb. Rasa khas inilah yang mewajibkan kami untuk membawa customer <a href="http://www.rental-mobil-makassar.com/" target="_blank" title="Rental Mobil Makassar">Rental Mobil Makassar</a> untuk menikmati hidangan <b>Kuliner Khas Makassar</b> ini.</div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIYVuyNsmQlKNdM95hVRwzECPAh4GvgYKewFLmRzMntnJv2UjfcrATU00edb6PWxBddrk7Pwb52l49idsjorrI0wviOHPBEKtxnVEBKOIuWAUeWKP7iQCSz8Xsq9KKQYexn1GGklhkiXQ/s1600/142895_coto-gagak--makassar_663_382.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="coto-makassar" border="0" height="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIYVuyNsmQlKNdM95hVRwzECPAh4GvgYKewFLmRzMntnJv2UjfcrATU00edb6PWxBddrk7Pwb52l49idsjorrI0wviOHPBEKtxnVEBKOIuWAUeWKP7iQCSz8Xsq9KKQYexn1GGklhkiXQ/s320/142895_coto-gagak--makassar_663_382.png" title="" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA5k3eJ28TdQaD-GPYXxmaREgdPlQKFtVSbhGZorCUVtpxMeJMxum0mHJXGQXfQfNIE3bHxx9O-1a8keR8Br6v-O43ijTVnfAt0K5Bf0saADTZCgrkH9z4M4MP4-EoOg5ix2XUB7uleLE/s1600/article-rzha8coto-makassar.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="coto-makassar" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA5k3eJ28TdQaD-GPYXxmaREgdPlQKFtVSbhGZorCUVtpxMeJMxum0mHJXGQXfQfNIE3bHxx9O-1a8keR8Br6v-O43ijTVnfAt0K5Bf0saADTZCgrkH9z4M4MP4-EoOg5ix2XUB7uleLE/s320/article-rzha8coto-makassar.jpg" title="" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="MsoNormal"> Hampir setiap sudut Kota <a href="http://www.rental-mobil-makassar.com/2013/06/coto-makassar.html" target="_blank" title="Kota Makassar">Kota Makassar</a> Makassar dan wilayah lainnya tersedia hidangan ini tentunya dengan sedikit perbedaan variasi rasa karena konon katanya ….. “lain tangan yang meramunya lain juga rasanya “.. dan coba diperhatikan deh di setiap warung-warung coto yang laris dan top di <b>Makassar</b> pasti yang meramu dan menjamukan mayoritas kaum lelaki kannnn………………….</div> <div class="MsoNormal"> </div> <div class="separator" style="clear: both;"> Untuk info lebih lanjut contact : </div> <div class="separator" style="clear: both;"> </div> <div class="MsoNormal"> Ambassador Rent / Dini Tours & Travel</div> <div class="MsoNormal"> Divisi Rent Car       : 085342633633</div> <div class="MsoNormal"> Divisi Tour wisata   : 085322633633 / 085299211288</div> <div class="MsoNormal"> Email                       : sulawesirentcar@gmail.com</div> <div class="MsoNormal"> Blog wisata              : http://rentalmobilmakassar.blogspot.com/</div> <div class="MsoNormal"> Web                         : www.rental-mobil-makassar.com</div> </div> </div>

Wisata Kuliner - Coto Makassar

Rental Mobil Makassar , Berlibur atau jalan ke Makassar tentunya tidak lengkap tanpa kuliner yang satu ini.  Rental Mobil Makassar  kal...

PUTU CUCCU Khas Kab. Wajo

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPRPMxORjncsp9kL3v2JvM6PIT613LOJqff04z1S2n4h37XrfGYqNikZxU4ZJjxlBF4oPfnA9aSgpl2otfP5IUjYON0eIbhNKJNPtIBfO9s4sS9-13zuphRya-e2vAtl0Ihhb8p18Ffhk/s1600/DSC00066.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><br /><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZ3eFno6FBinwVWjFcfi1pEqAd1M6m5JcVt5ny_il340b4Zq8y7LQJJda__QYNn4k_XYppwL5R_vNpT1WeGZu0caz908BkHPj9puoyO313v_b7ZzHyeBxrputYzGHKYu9faToMJv7Viw/s1600/DSC00053.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZ3eFno6FBinwVWjFcfi1pEqAd1M6m5JcVt5ny_il340b4Zq8y7LQJJda__QYNn4k_XYppwL5R_vNpT1WeGZu0caz908BkHPj9puoyO313v_b7ZzHyeBxrputYzGHKYu9faToMJv7Viw/s400/DSC00053.jpg" width="400" /></a>Pukul 4.30 kami tiba di sengkang salah satu daerah tujuan wisata yang lebih dikenal dengan sarung suteranya dan Danau Tempe akan (kami tulis di artikel kami selanjutnya),</span><br /><br /><span style="font-size: small;">begitu memasuki daerah pusat pertokoan di Kab. Wajo sekilas terlihat dii sisi sudut pertokoan yang kami lewati  para penjual jajanan kue tradisional yang khas di temukan di kabupaten ini,dan hanya tersedia/dijual pada waktu subuh  hari,  <b>'Putu Cuccu'</b> yang terbuat dari tepung beras berikut gambarnya :</span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">   </span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpAyJujOEh8gTuBuhZt3XiSeQoSvNLm_T9lzHEutBxl4pLxZp5455B3fXw8LO5saPSyf8IkGr9n3XRWo5Ml07SEvqdwoBZVcOomyICNPK2vFJVZrncTYSPG4q7_l8COBzZdEO5lCEJCZQ/s1600/DSC00060.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZ3eFno6FBinwVWjFcfi1pEqAd1M6m5JcVt5ny_il340b4Zq8y7LQJJda__QYNn4k_XYppwL5R_vNpT1WeGZu0caz908BkHPj9puoyO313v_b7ZzHyeBxrputYzGHKYu9faToMJv7Viw/s1600/DSC00053.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZ3eFno6FBinwVWjFcfi1pEqAd1M6m5JcVt5ny_il340b4Zq8y7LQJJda__QYNn4k_XYppwL5R_vNpT1WeGZu0caz908BkHPj9puoyO313v_b7ZzHyeBxrputYzGHKYu9faToMJv7Viw/s320/DSC00053.jpg" width="320" /></a></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgvStSoH89lfb4fvnIz8cE-x2zH92ucmMRvcvroLVEIN6DSNJrUPhlH3SSEfaIID7944kVfmwfnPPj-yxljqFox0iAdn3ZDkl0wb_MYnUO2olzxT8qXun0ngl5o7A-mtL1asgP19Duq14/s1600/DSC00050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgvStSoH89lfb4fvnIz8cE-x2zH92ucmMRvcvroLVEIN6DSNJrUPhlH3SSEfaIID7944kVfmwfnPPj-yxljqFox0iAdn3ZDkl0wb_MYnUO2olzxT8qXun0ngl5o7A-mtL1asgP19Duq14/s320/DSC00050.jpg" width="320" /></a></div><span style="font-size: small;">Beginilah proses pembuatan kue putu dan dari karakteristik rasa memang sih enaknya disantap pada pagi hari, walaupun ukurannya tidak seperti di 10-20 thn sebelumnya namun orisinalitas pembuatan dan tungku memasaknya tidak ada yang berubah seingat saya......</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br /><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Proses pembuatannya dengan cara di masak di atas priok dengan wadah sebuah tabung berbentuk silinder yang dahulu berbahan bambu namun seiring dengan perkembangannya telah dirubah dengan pipa paralone, setelah matang maka dengan cara di 'cuccu' (bhs. bugis) atau ditusuk sehingga dinamailah PUTU CUCCU.</span><br /><br /><span style="font-size: small;">Pemandangan seperti ini hampir tiap subuh hingga jam 10 pagi dapat anda temukan, bagi para backpacker maupun blogger yang kebetulan berkunjung ke daerah ini ...sepertinya wajib mampir nih mencicipi makanan ini apalagi sambil bersantai di daerah pinggiran sungai Lapadduppa hm hm... SILAHKAN DI COBA ....he he he he  </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPRPMxORjncsp9kL3v2JvM6PIT613LOJqff04z1S2n4h37XrfGYqNikZxU4ZJjxlBF4oPfnA9aSgpl2otfP5IUjYON0eIbhNKJNPtIBfO9s4sS9-13zuphRya-e2vAtl0Ihhb8p18Ffhk/s1600/DSC00066.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvVv84FlMlT-4R6KXYwGyqZWQoqAryD8lxwyX8lU05OeV8rKaIMBrafiVWUEEBn6-BDRto0H9Vv7twEwks9b97TV18pSZDs9OTFkNymzkjNJZ5giVmY4DfTqIUnSt3T21R2CAa0RnSIdM/s1600/DSC00063.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvVv84FlMlT-4R6KXYwGyqZWQoqAryD8lxwyX8lU05OeV8rKaIMBrafiVWUEEBn6-BDRto0H9Vv7twEwks9b97TV18pSZDs9OTFkNymzkjNJZ5giVmY4DfTqIUnSt3T21R2CAa0RnSIdM/s320/DSC00063.jpg" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Modifikasi tempat kukusan</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHU9_biQBQkZPFVmX8WNU-511WP7n98YQywOPThnUC5PNqz-iPQsE-V1CmM2mcTbuO2_GMywmM4uUCyJF-VD9M99ntxlAWZjoMhGpGXlCgTL14X8IvNTjQx_6hT2v2p8w2Au3FufX6xQg/s1600/DSC00062.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHU9_biQBQkZPFVmX8WNU-511WP7n98YQywOPThnUC5PNqz-iPQsE-V1CmM2mcTbuO2_GMywmM4uUCyJF-VD9M99ntxlAWZjoMhGpGXlCgTL14X8IvNTjQx_6hT2v2p8w2Au3FufX6xQg/s320/DSC00062.jpg" width="320" /> </a> </span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPRPMxORjncsp9kL3v2JvM6PIT613LOJqff04z1S2n4h37XrfGYqNikZxU4ZJjxlBF4oPfnA9aSgpl2otfP5IUjYON0eIbhNKJNPtIBfO9s4sS9-13zuphRya-e2vAtl0Ihhb8p18Ffhk/s1600/DSC00066.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPRPMxORjncsp9kL3v2JvM6PIT613LOJqff04z1S2n4h37XrfGYqNikZxU4ZJjxlBF4oPfnA9aSgpl2otfP5IUjYON0eIbhNKJNPtIBfO9s4sS9-13zuphRya-e2vAtl0Ihhb8p18Ffhk/s320/DSC00066.jpg" width="240" /> </a></div></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">KUE PUTU CUCCU</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr></tbody></table><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span id="goog_1316782369" style="font-size: small;"></span><span id="goog_1316782370" style="font-size: small;"></span></div>

PUTU CUCCU Khas Kab. Wajo

Pukul 4.30 kami tiba di sengkang salah satu daerah tujuan wisata yang lebih dikenal dengan sarung suteranya dan Danau Tempe akan (kami tulis...